|
|
Gratin Van Kleine Aardappeltjes En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gekookte krielaardappeltjes - 500 gr champignons - boter - peper, zout - gemalen koriander - 125 ml crème fraîche - 4 eetl melk - 2 eidooiers - 1 eetl fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Snij de gekookte aardappelen in plakjes. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Verhit boter in een koekenpan en fruit hierin de plakjes champignon 5 minuten. Kruiden met peper en zout. Vet de ovenschaal(tjes) in met boter.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg om en om aardappelplakjes en champignons op elkaar. Bestrooi deze met peper, zout en gemalen koriander. Roer de eidooiers, crème fraîche en melk door elkaar. Roer de gehakte peterselie erdoor en verdeel dit over de ovenschaaltjes. Laat de gratins in het midden van de oven in 20 minuten goudbruin en stevig worden. Serveer direct.
|
|
|